玉竹老鴨湯的做法

玉竹老鴨湯，是一道營養豐富的湯品，有補氣養陰、潤燥滋補的功效。下面是玉竹老鴨湯的做法：

所需材料：
1只老母鴨，約1500克
10克玉竹
30克紅棗
適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將鴨子洗淨，切成塊狀。將鴨塊放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後去掉浮沫，焯水5分鐘，撈出備用。
2. 玉竹用温水泡軟。
3. 在另一個鍋中，加入清水，放入鴨塊、泡軟的玉竹和紅棗。將鍋煮沸後，轉小火煮1-2小時，直到鴨肉熟爛。
4. 加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調味即可。
5. 最後，將湯撈出，即可食用。

温馨提示：
1. 玉竹具有滋陰潤肺的功效，適合於經常使用電腦、吸煙等容易導致肺部燥熱的人羣飲用。
2. 紅棗能增加湯的甜味，也可根據個人口味加入適量的冰糖來調味。
3. 湯煮的時間越長，味道會更濃郁，但也要根據個人喜好進行控制。

這是一道簡單美味的玉竹老鴨湯的做法，希望對你有幫助！