清燉丸子湯的做法

清燉丸子湯的做法如下：

材料：
- 豬肉絞肉 250克
- 雞蛋 1個
- 澱粉 2大匙
- 青菜或其他蔬菜 適量
- 高湯或清水 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將豬肉絞肉放入碗中，加入雞蛋和澱粉，攪拌均勻。這樣可以使丸子更有嚼勁。
2. 將攪拌均勻的肉團揉搓成小丸子狀。大小可以根據個人喜好調節。
3. 將丸子放入滾水中，煮熟至丸子浮起。撈出備用。
4. 燒開高湯或清水，加入適量的鹽、醬油和胡椒粉，調味。根據個人口味可以加入調味料，如鮮味醬油或雞精等。
5. 把丸子放入湯中，煮幾分鐘，直到丸子煮熟。
6. 把青菜或其他蔬菜放入湯中，再次煮沸。
7. 最後，根據個人口味調整湯的味道，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入其他調味料，如葱薑蒜等，增加風味。
- 煮丸子的時間不要過長，以免丸子變得過硬。
- 蔬菜的選擇可以根據個人喜好，如白菜、西蘭花等，可以增加湯的口感和營養價值。

這樣一道簡單的清燉丸子湯就做好了，營養豐富，口味清淡，適合全家人享用。