茄子怎麼包餃子 怎麼用茄子包餃子
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1、麪粉適量,茄子適量,水適量,雞蛋2個,油較多。
2、茄子去頭洗淨,然後切成片狀。
3、在盛水的碗中放入麪粉和雞蛋攪拌成糊狀。
4、油鍋放入足夠的油,燒熱至八分熟。
5、把切片的茄子放在麪糊中粘滿一層糊,用筷子夾到燒熱的油鍋中炸。
6、炸至金黃色撈出控油,放涼。
7、然後切成小塊,放在籠子裏面蒸20分鐘。使茄子變軟然後即可放入肉餡中做餃子餡。
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