鹹蛋黃雞翅的做法 鹹蛋黃雞翅的做法步驟

1、準備用料。雞翅、鹹蛋黃、姜、料酒、生抽、麪粉、鹽、油、澱粉。

2、姜切絲，雞翅膀劃兩刀加料酒，生抽，薑絲醃製半小時。

3、鹹鴨蛋直接取出蛋黃待用。

4、麪粉和澱粉混合，加鹽，調成麪糊。

5、鍋內放適量油，炸雞翅，分兩次炸。

6、雞翅依次掛上麪糊。

7、油熱後下入裹好麪糊的雞翅。

8、炸過一次後撈出，再復炸一次。

9、炸好後撈出，準備炒鹹蛋黃。

10、鍋內放適量油，小火，放入鹹蛋黃，用鏟子搗碎，炒出金黃。

11、下入炸好的雞翅，均勻裹上鹹蛋黃，即可出鍋。