潮汕海鮮粥的做法 潮汕海鮮粥怎麼做

1、原料：花蟹、基圍蝦、鮑魚、鹽、白胡椒粉、薑絲、葱花。

2、花蟹、基圍蝦和鮑魚處理乾淨備用。

3、鮑魚切片。

4、兩杯珍珠米洗淨用水泡一下。（沒時間可忽略）

5、砂鍋裏放半鍋水（平時煮粥需要的水量）燒開後放入泡的米，大火燒開，撇去泡沫。

6、把花蟹、鮑魚和薑絲倒進去熬煮。（保持中小火）

7、大約熬了三十分鐘的樣子，開始粘稠。

8、把基圍蝦放進鍋裏。

9、大火燒開一分鐘調入適量鹽和白胡椒粉蓋上蓋子即可關火。

10、燜五分鐘後，裝出，撒上葱花即可。