海鮮粥怎麼做好吃 海鮮粥的烹飪方法
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1、材料:白粥、花蟹、沙蝦、葱 、精鹽、麻油、生油。
2、蟹洗淨斬件及將蝦洗淨並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用。
3、將葱、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。
4、白粥製法:先將淘洗乾淨的米,用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。
5、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多,否則掩蓋蟹的鮮味)葱、芫茜即成。
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