炸羊排做法 炸羊排做法介紹
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1、原料:羊排、雞蛋、油。
2、將雞蛋打散成蛋液。
3、將羊排肉洗淨,剔淨筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,將邊緣收攏整齊,撒鹽、胡椒粉,拍一層乾麪粉,刷一層蛋液,再裹一層麪包興,壓實即成羊排。
4、當平底油鍋燒熱後,將羊排放入,炸到兩面呈金黃色並熟透,迅速撈出,控幹餘油,即可裝盤。
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羊排
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