發麪多久能發好 發麪多長時間能發好

1、發麪一般需要1～3小時，不過具體還是根據不同的温度來決定發酵時間。

2、在夏季室外温度比較高的情況下，用涼水發麪需要1～2小時，冬季則需要2～4小時。可以適當加一些40℃以下的温水加速發酵，還可以將麪糰放入烤箱發酵。