怎麼炒河粉 炒河粉方法介紹

1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。

2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。

3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。

4、放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。

5、倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的葱花，炒勻後即可出鍋上碟。

6、炒河粉，是中國廣東省廣州市傳統風味小吃，屬於廣州小吃，其最早流行於廣州市沙河鎮，後來傳至廣東各地，為粵菜。炒河粉常見於廣東、海南、廣西、福建、江西等地，製作原料有河粉、豬肉 、雞蛋、各種青菜等。