羊排燒烤怎麼醃製方法 外焦裏嫩營養解饞

1、法式小切羊排4根、生薑1塊、洋葱1小塊、大蒜4瓣、紅燒醬油1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蜂蜜半勺、孜然粒少許、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、鹽少許。

2、將羊排自然解凍，用水浸泡出血水，洗淨後用廚房紙吸乾水分。準備配料，洋葱切絲，生薑切片、大蒜去皮拍破備用。將羊排中加入料酒、醬油、蠔油、蜂蜜和洋葱絲、生薑、大蒜、孜然粒一起抓勻，蓋上保鮮膜醃製1小時入味。

3、烤箱提前預熱200度，10分鐘。將醃好的羊排要鋁箔紙包裹好，放進烤盤，送進烤箱。烤箱200度，上下火烤20分鐘後取出，倒出烤出來的水分。撒上一層胡椒粉和孜然粉，再送進烤箱烤200度烤10分鐘，就完工了。