韓式辣醬的做法 韓式辣醬的做法介紹
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1、蜂蜜50克,糖稀90克,白砂糖90克,鹽5茶匙,糯米粉80克,極細辣椒粉90克,熟黃豆粉90克。
2、調製糯米水,糯米粉80克,温開水100克,攪至完全融合,熬製辣醬,温開水150克,糖稀90克。
3、調好的糯米水,攪至呈稠狀關火,放入極細辣椒粉,鹽5茶匙,放旁靜置待其涼透,放入熟黃豆粉90克,蜂蜜50克,白砂糖90克。
4、一般室温23到25攝氏度,密封發酵7天,香濃可口的韓式辣醬就做好了。
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