炒韓式辣醬粉絲 炒韓式辣醬粉絲如何做

1、食材：沆國粉絲一把泡軟，嫩肥牛薄片少許，鮮香菇切絲，金針菇，甜椒切絲，韭菜切段，嫩紫蘇葉。蒜蓉辣醬 ：韓國辣醬（GoChuJang）四大匙，蒜蓉兩大匙，麻油一大匙，糖一茶匙，高湯兩大匙，味精少許，充分攪拌均勻。

2、一大匙油燒熱，放入嫩牛肉，韭菜，蠔油，料酒拌炒30秒，撈起備用。

3、用鍋裏剩汁將甜椒，香菇，金針菇炒熟，撈起備用。

4、高湯加生抽，鹽入鍋燒開，放入粉絲煮軟，加蒜蓉辣醬，紫蘇葉拌炒至收幹，放回牛肉和菇菌快速拌均即可。