自制韓式辣椒醬 怎麼做韓式辣椒醬
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1、原料:辣椒面200克、生抽100克、老抽50克、蒜瓣、生薑、葱白各50克、白糖40克。
2、辣椒麪放在小盆內,加入適量開水浸透,待用。
3、葱白洗淨,切段;生薑泡皮,洗淨,用刀拍鬆;蒜瓣洗淨,控盡水分。
4、把生薑和蒜瓣共放在電動攪拌機內,打成細蓉,盛出。
5、將姜蒜蓉倒在辣椒麪內,拌勻。
6、依次加入白糖、老抽、生抽和葱白段,充分拌勻。
7、用保鮮膜封好口,入冰箱靜置半個月,即成。
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