醃酸刀豆的方法 酸刀豆醃製方法介紹

1、食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、鹽10g、生抽8ml。

2、首先用刀把刀豆的兩個邊全部切掉，不然做好了之後真的咽不下去，然後切開刀豆。

3、然後將朝天椒清洗乾淨切成辣椒圈。

4、隨後取出泡菜缸，用水清洗乾淨並控幹水，再把刀豆放進去，再放入大蒜瓣，然後把辣椒放進去。

5、再往裏面加入食醋，白糖，生抽以及食鹽，蓋上蓋子這樣醃製七天就可以了。