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有關醃酸的知識大全

醃酸蘿蔔的做法酸蘿蔔怎麼做
1、白蘿蔔洗淨，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄。2、切好了蘿蔔之後，灑上兩把鹽，醃製30分鐘，醃製好的白蘿蔔用篩過濾掉水分，晾乾蘿蔔塊。3、晾乾了蘿蔔塊之後，就可以放入準備好的密封盒子裏，把生薑放在上面，在加入些許的辣椒。4、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入涼開水，再用膠袋蓋上，加...
2019-12-2816724

酸蘿蔔的做法教程醃酸蘿蔔怎麼做

酸蘿蔔的做法教程醃酸蘿蔔怎麼做
1、白蘿蔔一根，挑白蘿蔔時通常要挑表面光滑並且只一個主須，沒有雜須的蘿蔔水分比較足。2、把白蘿蔔洗乾淨，切成片狀，或切成小塊都可以，但記住不要刮皮。再放一勺食鹽抓勻。3、把白蘿蔔放在陽下晾半天，把水分殺出。4、晾白蘿蔔的時候，取一個小碗，加入半碗純淨水，再倒入一點泡椒水，加...
2021-01-2827078

醃酸蒜薹的做法大全如何醃酸蒜薹

醃酸蒜薹的做法大全如何醃酸蒜薹
1、鍋內放進1小盤子清冷水。2、倒進1勺山西老陳醋。3、添加1/2湯匙食用鹽。4、然後放進3湯匙白砂糖。5、開火熬煮2～3分鐘至水開，產生糖醋汁。6、熬好的糖醋汁倒在乾淨沒有水無油漬的小盤子中，放到一邊製冷至涼。7、烘乾的蒜台放到乾淨沒有水無油漬的密封性器皿中。8、倒進制...
2018-01-3020177

醃酸雞爪怎樣做又爽又好吃酸辣雞爪醃製教程

醃酸雞爪怎樣做又爽又好吃酸辣雞爪醃製教程
1、雞爪、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。2、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。3、將雞爪斬塊。4、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。5、過水，就是放在水...
2017-11-2819476

醃酸蘿蔔要哪些食材醃酸蘿蔔需要哪些材料

醃酸蘿蔔要哪些食材醃酸蘿蔔需要哪些材料
1、食材：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下曬2小時，接着切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。3、蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水全部...
2022-07-0415448

季節醃酸李子的做法季節酸李子的做法分享

季節醃酸李子的做法季節酸李子的做法分享
1、主料：生李子2斤。2、輔料：清水1000ml。3、調料：辣椒2顆。4、生酸李子洗乾淨備用。5、煮熱清水後放入生李子馬上關火。6、煮一分半鐘左右李子變青綠色撈出裝入無油的瓶子中。7、把剩下的熱水冷卻後放入瓶子中浸泡李子放入辣椒密封好，一天半後就能吃辣！...
2019-01-268152

醃酸雞腳怎樣製作醃酸雞腳
1、雞腳即風爪100克，青瓜20克切絲。配料紅辣椒1茶匙切粒，蒜頭1茶匙切茸，魚露1/2湯匙，白醋2湯匙，砂糖1/2湯匙，青檸1個榨汁，鹽、胡椒粉各少許。2、雞腳去甲，用鹽水燒20分鐘，取出浸入冷開水後去骨。3、酸汁料拌勻．再倒入雞腳與青瓜絲拌勻，置於冰櫃內醃l夜，即可上碟。...
2018-05-2510414

醃酸辣椒要放什麼醃酸辣椒要放的調料

醃酸辣椒要放什麼醃酸辣椒要放的調料
1、醃酸辣椒要放青紅辣椒各半斤、鹽50克、啤酒1瓶；2、把青紅尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一會，然後摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗乾淨撈出來把水瀝乾備用。3、鍋中添水大火燒開，把清洗乾淨的辣椒放入鍋中燙10秒鐘，把辣椒稍微燙一下。4、把燙完的辣椒撈出來放入盆中，放入50克鹽，然後用手...
2022-09-269891

醃酸蘿蔔的做法大全醃酸蘿蔔的做法大全列述

醃酸蘿蔔的做法大全醃酸蘿蔔的做法大全列述
1、做法一：⑴首先將白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，削皮切條。⑵然後加一勺鹽醃15分鐘。⑶看見蘿蔔條出水後，倒水晾乾。⑷加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）⑸將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裏，封口。⑹醃製3天即可食用。2、做法二：⑴紅蘿蔔...
2018-05-0922196

醃酸辣椒的家常做法怎樣醃製酸辣椒

醃酸辣椒的家常做法怎樣醃製酸辣椒
1、準備一個像油桶那麼大的塑料瓶，蓋要蓋得緊的，要能密封的，洗乾淨，倒起來，讓水流乾。2、準備一些青辣椒和紅辣椒，這個按個人喜好，看自己比較喜歡吃哪種多些，洗淨，辣椒頭可去可不去，攤開吹乾表面水分，一定要是新鮮的辣椒。3、然後把表面水分吹乾了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下...
2022-08-056950

醃酸白菜的做法大全醃酸白菜如何做

醃酸白菜的做法大全醃酸白菜如何做
1、酸菜煮魚主料：鯉魚2000克,酸白菜150克輔料：黃豆芽250克調料：小葱10克,醬油5克,味精5克,大蒜5克,辣椒4克,豬油（煉製）30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,鹽10克,香油50克做法：將鯉魚去鱗、去鰓和內臟，洗淨；洗淨的魚用鹽抹遍魚身內外，醃半小時；泡酸菜洗淨，切碎；葱白切寸段，另備葱花。鍋中...
2018-05-0923701

刀豆醃酸的方法刀豆醃酸的製作方法介紹

刀豆醃酸的方法刀豆醃酸的製作方法介紹
1、準備新鮮的刀豆。2、加點鹽到水裏，放入刀豆浸泡半個小時。3、洗乾淨的刀豆放陽台上晾乾水分。4、晾乾水分的刀豆，去掉兩側的筋。5、切成菱形小條，約小拇指寬即可。6、切好的刀豆放入一個乾淨無油的盆裏，放入適量的鹽，用手揉搓，使刀豆能充分接觸到鹽。7、揉搓到刀豆表面濕潤，...
2019-08-1319603

醃酸蘿蔔的家常做法醃酸蘿蔔的家常做法與步驟

醃酸蘿蔔的家常做法醃酸蘿蔔的家常做法與步驟
1、首先準備好所需要的食材。2、將白蘿蔔用鹽搓洗外皮，沖洗乾淨瀝乾水，用刀切除頭和尾。3、將白蘿蔔分成四小段，再對半切開。4、接着將白蘿蔔塊切成條。5、將白蘿蔔條裝入大容量的盆子裏，撒上少許鹽抓勻，醃製30分鐘。6、蘿蔔條醃製出水後，將鹽水倒掉。7、用純淨水清洗乾淨後抓...
2018-12-195951

醃酸蘿蔔乾要曬多久才能吃醃酸蘿蔔乾要曬多長時間才能吃

醃酸蘿蔔乾要曬多久才能吃醃酸蘿蔔乾要曬多長時間才能吃
1、醃酸蘿蔔乾要曬2-3天才能吃。2、蘿蔔乾醃好以後，可以放在陰涼處或冰箱冷藏，存放2-4天，蘿蔔乾會更加入味。醃蘿蔔乾時，將蘿蔔乾清洗後瀝乾水分，放入盆中添加食用鹽、白砂糖、生抽、生薑粉、胡椒粉等佐料，攪拌均勻即可。喜歡吃辣口的醃蘿蔔乾，也可以添加適量的辣椒粉。...
2022-09-2623511

醃酸辣白菜的做法酸辣白菜的醃製方法

醃酸辣白菜的做法酸辣白菜的醃製方法
1、大白菜洗淨，縱向切成四等份，用鹽將白菜醃製，醃時最好將每瓣菜葉都用鹽抹過，不能只抹外面，讓裏面也要沾到鹽。2、將蘋果、雪梨去皮去核切成塊狀，放入料理機，將蒜葉、蒜頭、幹辣椒和姜放入料理機，開機，打成漿。3、把打好的漿放在一大碗，放鹽、糖、魚露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪...
2019-09-214779

醃酸蘿蔔條的做法大全簡單方法醃製好吃的酸蘿蔔

醃酸蘿蔔條的做法大全簡單方法醃製好吃的酸蘿蔔
1、方法一：準備兩個蘿蔔洗淨，蘿蔔切斷。辣椒，大蒜，生薑洗淨切片備用。加鹽醃製蘿蔔出水，去除辣味。醃製好的蘿蔔，晾曬，不能有生水。洗淨好的，晾曬沒生水後才能入缸醃製。鍋內不準有油質，否則醃製時候會變質。鍋內加1000毫升冷開水，加醋，糖，花椒，香葉。熬製水開，納涼。準備好乾淨的罐子，...
2018-05-0829591

醃酸鹹菜怎麼做簡單做醃酸鹹菜的步驟

醃酸鹹菜怎麼做簡單做醃酸鹹菜的步驟
1、新鮮的苦菜太陽曬一天。2、曬後的苦菜清洗乾淨，切成小段。3、姜切絲，適量紅糖切成末，放入切好的苦菜裏，再放入適量辣椒麪、花椒麪、鹽。攪拌均勻。4、裝瓶，用手壓實，倒入少量的水，用保鮮膜密封好。5、醃製幾天就可以吃啦！氣温高，三四天即可；氣温低，十多天可食用。依具體情況而定...
2018-06-0511542

怎樣醃酸蘿蔔又酸又脆又好吃
要讓酸蘿蔔又酸又脆又好吃，可以嘗試以下步驟：1.選購新鮮的蘿蔔：選擇質地堅硬、無軟斑的鮮嫩蘿蔔。2.削皮和切塊：將蘿蔔削皮後切成薄片或細長條。3.鹽醃：在一個大碗中放入切好的蘿蔔，撒上適量的鹽，用手輕輕攪拌，讓鹽均勻地覆蓋在每一塊蘿蔔上。靜置15-20分鐘，讓鹽醃好蘿蔔。4.漂洗：...
2023-12-206697

糖蒜醃酸了怎麼補救糖蒜醃酸瞭如何補救

糖蒜醃酸了怎麼補救糖蒜醃酸瞭如何補救
1、蒜一般都是用白醋和白糖醃製出來的，若是在醃製糖蒜的時候不小心放了太多白醋導致醃製出來的糖蒜味道很酸的話，只需要往糖蒜裏面再加點白糖攪拌均勻即可。2、或者也可以先往糖蒜裏面加入適量的小蘇打攪拌均勻，這樣可以一定程度上中和掉糖蒜的酸味，接着再往糖蒜裏面加入適量...
2022-03-1523914

蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法介紹

蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法介紹
1、用料：白蘿蔔1根（1斤）、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒適量、胡蘿蔔（可不要）適量、姜（切片）1小塊。2、蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨切成條或片（蘿蔔可不去皮）。3、放約15克鹽醃製，醃約2小時（條狀醃的時間稍長），醃至蘿蔔沒有辛辣味。4、醃出的水份倒出，加入蘋果醋和辣椒（或辣醬）拌勻泡...
2019-03-2928091

東北醃酸白菜的醃製方法東北醃酸白菜的醃製方法與步驟

東北醃酸白菜的醃製方法東北醃酸白菜的醃製方法與步驟
1、原料：大白菜一棵，鹽50克，開水。2、工具：保鮮膜，砂鍋（或者樂扣玻璃飯盒）。3、將白菜一片一片的掰開洗淨，用手甩幹頁面上的清水。4、將白菜一片一片的放入砂鍋內，放一片白菜撒一層鹽，壓瓷實。5、將開水澆入砂鍋內，注意開水要沒過白菜葉面，促使白菜發酵的乳酸菌是厭氧菌，不能接觸空氣...
2021-02-066950

廣西酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃廣西特色風味醃酸蘿蔔的做法介紹

廣西酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃廣西特色風味醃酸蘿蔔的做法介紹
1、準備材料：白蘿蔔或紅蘿蔔2條，姜兩三片，糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁；鹽。2、紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放着就不好吃了；3、把切好的蘿蔔片放在一個盆裏，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越...
2022-09-2621133

醃酸姜的正確做法醃酸姜的正確做法介紹

醃酸姜的正確做法醃酸姜的正確做法介紹
1、食材：子姜500g、白醋若干、白糖若干。2、把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於保存生薑的整體功效。3、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。4、用涼白開將子姜上的鹽洗淨，瀝乾。5、將白醋和糖放入鍋中煮開，放涼。鍋不能沾有油，大家知道油...
2021-12-1627610

怎麼醃酸蘿蔔自己如何醃酸蘿蔔
1、食材：白蘿蔔一根，紅辣椒適量，白醋適量，糖適量。2、先把材料備好，選一根白白的，新鮮的白蘿蔔，不新鮮的蘿蔔可是不好吃的喔。3、蘿蔔切成薄片或者切成小長條，切片的話會很快就可以吃，長條的話要比較久，而且口感會更爽。4、然後把切好的蘿蔔放到碟子中，加鹽，醃大約10~20min左右，然後把...
2018-05-1030060

如何醃酸豇豆醃酸豇的做法
1、豇豆清洗乾淨後掐掉根部，充分晾乾。在乾淨，無油的洗菜盆裏放入一小把粗鹽（分量內），使勁用手揉搓豇豆，使豇豆變成翠綠色。2、乾淨無油的鍋中倒入清水，放入花椒，八角，幹辣椒煮開後晾涼，然後加入剩餘的鹽，和高度白酒。3、把搓好的豇豆用清水衝一下，去掉表面的鹽粒，然後放入乾淨，無油的...
2018-04-2110286

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