酸菜魚黑魚的做法 做酸菜魚黑魚的方法
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1、把黑魚洗淨,分割出魚肉和魚骨。
2、把魚肉打成片狀,加入一點鹽。
3、把酸菜洗淨,切成長條備用。
4、西紅柿洗淨,切成小塊小塊的備用。
5、生薑洗淨,切成小片片狀。
6、選一口乾淨的鍋,放入植物油。油温170度時下入姜。
7、把西紅柿下入鍋裏,讓西紅柿的汁水出來。
8、把酸菜下入鍋裏,翻炒一會。
9、下入魚骨,讓魚骨和酸菜一起翻炒。
10、往鍋里加入清水,把魚骨煮至發白。
12、把魚肉放入鍋中,輕輕分開魚肉,讓魚肉煮至發白。
13、把魚肉和湯倒入砂鍋中,再用中火慢慢煮一會,即可食用。
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