韭菜雞蛋餅怎麼做 韭菜雞蛋餅如何做
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1、麪粉加入少許水,將乾麪粉和成穗狀。
2、再慢慢和成光滑的麪糰,軟硬程度相當於做餃子的面。
3、分成大約50克大小劑揉圓。
4、擀成薄厚均勻的麪皮,大小等同於自家的鍋。
5、韭菜洗淨切碎備用。
6、取大約70克韭菜放入碗中,打入一隻雞蛋,加入少許食鹽,攪散。
7、將攪散的雞蛋液放入擀好的麪皮上。
8、均勻攤開。
9、蓋上一張麪皮。
10、拿碗用碗邊將蓋好的麪皮按壓一圈。
11、揭去按壓掉多餘的麪皮備用。
12、煎鍋放油燒熱,放入做好的餅胚煎制。
13、一面煎至金黃翻面煎另一面,兩面金黃即可出鍋食用。
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