雞蛋鯽魚湯的做法 雞蛋鯽魚湯的做法簡單介紹
- 經驗
- 關注:1.78W次
1、材料:鯽魚2條,雞蛋4個,姜適量,葱適量。
2、鯽魚剖好處理乾淨,抹適量鹽醃製半小時。
3、葱、姜、蒜、辣椒洗淨,切成小片。
4、先把雞蛋煎好了盛開,煎到表皮焦黃,燉湯時更香。
5、熱鍋入油,撒少許鹽,可以防止魚粘鍋,把鯽魚也煎至兩面表皮泛黃。
6、薑片入鍋,適量鹽,料酒,倒入適量温水或開水淹沒魚身,蓋上鍋蓋燉至湯汁發白,再把煎好的雞蛋鋪在魚身上繼續燉五分鐘。
7、最後先把鯽魚盛到缽子裏,雞蛋餅蓋在魚身上,再放入葱花椒,倒入湯汁。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/rqjrmq.html