砂仁鯽魚湯 做鯽魚湯的方法
- 經驗
- 關注:2.89W次
1、做法一:鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨瀝乾水;砂仁研末,與少許油鹽拌勻,塞入魚腹內,用線縫合,放入燉盅內,加少許水,置鍋內用文火隔水燉1小時,即可食用。
2、做法二:將鯽魚去鱗、鰓,開肚去內臟,用清水洗淨,瀝乾水份,待用。把葱去皮,清洗乾淨,切成段;生薑去皮,洗淨,切成絲;砂仁洗淨,瀝乾,研成末。把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹,用澱粉封住刀口,把葱段、薑絲鋪在魚身上,放入料酒、味精,用碗蓋嚴,隔水蒸熟即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/zpre6z.html