蒜泥鮮蚵的做法 蒜泥鮮蚵的做法是什麼
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1、首先將蒜頭剁成蒜泥;檸檬取汁,加入調味料(白糖3克、白醋5克、醬油膏20克、味精1克、冷開水半杯)拌勻,置於一旁待用。
2、鮮蚵先用清水沖洗一次,加入少許鹽輕輕抓洗後,撿去細殼,再用清水沖洗乾淨後撈出。
3、燒開一鍋水,放入洗淨的鮮蚵,以大火燙煮,約1分鐘後即撈出瀝水。
4、將煮熟的鮮蚵盛盤,淋上蒜泥汁即可食用。
標籤:
蒜泥
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