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蒜泥蝸牛怎麼做 製作蒜泥蝸牛的方法

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1、主料:水發蝸牛肉350克,鮮嫩青椒100克,葱,姜,蒜共50克,烹調油20克,料酒1湯匙,醬油半湯匙,精鹽,味精,胡椒粉各1/3茶匙,水澱粉1湯匙。

2、青椒適當切塊。蝸牛肉用清水漂洗乾淨,大個的改刀切小。葱薑蒜適當切片。

3、把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉一同放入碗中,調勻成味汁。

4、鍋中放入適量清水,燒開,蝸牛肉下鍋稍燙,即刻撈出,控淨水分。

5、鍋刷淨,放入烹調油燒熱,把青椒塊、葱薑蒜片依次下鍋,稍炒,蝸牛肉下鍋,烹入對好的味汁,炒熟即可。

標籤: 蒜泥 蝸牛
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