海盤怎麼炒 海盤做法

1、材料：世蒲鉾1包，蝦仁75公克，新鮮乾貝4個，紅蘿蔔片4片，紅椒75公克，甜豆75公克，蒜頭2瓣，葱1/2支，宮保醬1包，香菇蠔油2小匙，太白粉少許，水2小匙

2、所有材料洗淨，將乾貝片開，紅蘿蔔切薄片，世蒲鉾與紅椒切成與甜豆相同大小的條狀，蒜頭切末、葱切段備用。

3、煮沸一鍋水，將乾貝及蝦仁燙熟撈起瀝乾備用。

4、起油鍋爆香葱段、蒜末，再將其餘所有材料以及調味料(1)全部加入拌炒至熟，最後再以太白粉水勾薄芡即可。