高級綠茶為什麼那麼苦

高級綠茶並不一定會很苦，但有些特定因素可能導致苦味。以下是可能的因素：

1. 温度：使用超過80℃的沸水沖泡可以使高級綠茶變得苦澀。建議使用80℃以下的温水沖泡綠茶。

2. 時間：如果泡綠茶的時間過長，會使茶葉中的鞣酸等物質釋放出來，導致苦味。建議泡綠茶的時間控制在1-2分鐘。

3. 茶葉的質量：儘管是高級綠茶，但如果質量不好，仍然可能會有苦味。建議選擇優質的綠茶。

4. 儲存條件：如果高級綠茶儲存條件不當，如長時間暴露在光線和潮濕環境中，茶葉就會變質，產生苦味。建議將綠茶放在乾燥、陰涼、通風的地方儲存。

5. 泡茶的方式：不同的泡茶方式可能產生不同的口感。建議嘗試不同的泡茶方式，找到適合自己口味的方法。