香菇燉老鴨湯的做法 香菇燉老鴨湯怎麼做

1、材料：幹香菇5朵，老鴨半隻，薑片3片，紅棗5顆，枸杞一小撮，黃酒一湯匙。

2、鴨子切小塊、紅棗去核備用，香菇和枸杞分別放清水浸泡半小時

3、熱好鍋，放少許油爆香薑片，倒入鴨肉翻炒至表面微黃

4、隨後倒入一湯匙黃酒，翻炒一會，把紅棗，枸杞，香菇和泡香菇的水放入鴨子中大火燒開，同時另起一鍋水燒開備用，把鴨子倒入燉盅放入燒開水的鍋裏隔水燉一個半小時。