燕麥是酸性還是鹼性食物 燕麥是不是鹼性食物

1、燕麥是酸性食物。

2、燕麥是五穀雜糧類食物，膳食纖維含量較高，屬於酸性食物。所謂食物的酸鹼性，指的是食物中無機鹽屬於酸性還是鹼性。食物中含金屬元素較多屬於鹼性食物，含非金屬元素較多則屬於酸性食物。酸性食物是指含非金屬如硫、磷、氯較多，也就是蛋白質、脂肪含量較多，每100克麥片含蛋白質14.4克、脂肪9.7克、磷359毫克。食物酸鹼性與其本身的酸鹼度無關，主要是食物經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性物質來界定。

3、注意胃潰瘍患者應控制攝入量，否則燕麥中的膳食纖維會刺激潰瘍從而加重病情。