乾白條魚怎麼做好吃 乾白條魚做法

1、乾的白條魚洗乾淨，瀝乾水，然後從中間切段，一分為二備用。

2、生薑洗淨切碎和蒜瓣洗淨切碎備用。

3、開火，鍋裏放油，冷油鍋擺放瀝乾水的白條魚，火開小點，讓白條魚在鍋裏煎。

4、煎的魚，變的黃黃的，就可以翻一個面，在繼續煎，也煎的黃黃的。

5、煎到魚的兩面都黃黃的，就可以放入黃酒、辣椒面、豆瓣醬、蒜粒、生薑、鹽和醬油一起翻炒入味。

6、在放入水燜一下，水不需要放入太多，因為煎的時候白條魚已經熟了，放點水燜一下更入味。

7、等到水乾的時候，就可以起鍋裝盤了。