豉油汁怎麼調 豉油汁如何調
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1、將西芹、洋葱和胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊,香葱切段,姜用刀拍散備用。
2、炒鍋中放入少許油,燒熱後將西芹、香菜、胡蘿蔔、洋葱、姜和香葱放入,小火煸炒出香味。
3、把炒好的蔬菜和泡好的幹香菇蒂一起放入湯鍋中,加入清水大火燒沸,然後轉小火煮制約10分鐘,將蔬菜撈出,保留蔬菜湯待用。
4、在蔬菜湯中加入美極鮮味汁、雞粉、冰糖、魚露、生抽、老抽、胡椒粉,再次用大火燒沸即可。
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油汁
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