白灼汁和蒸魚豉油一樣嗎 白灼汁和蒸魚豉油是不是一樣

1、蒸魚豉油和白灼汁不一樣。

2、蒸魚豉油和白灼汁在用法、口感、原料上有明顯的不同。用法不同：白灼汁大多用於熱菜的烹調，如灼海鮮。蒸魚豉油只適合蒸魚使用。口感不同：白灼汁以鹹鮮味為主，蒸魚豉油可以增鹹提鮮，還有特有的鮮甜味。原料不同：白灼汁是由生抽、香醋、蠔油、香油、白砂糖等製作而成的。蒸魚豉油是以水、非轉基因黃豆、食用鹽、白砂糖小麥粉等為主要原料。