三鮮豆花湯的做法 三鮮豆花湯的烹飪方法

1、材料：豆花500克、鮮香菇、冬筍、火腿各50克 薑片、蒜片、葱片、精鹽、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各適量。

2、香菇去蒂洗淨；冬筍和火腿均切成小片。

3、淨鍋上火，放色拉油燒熱，投薑片、葱節、蒜片爆香後，再摻入清水燒沸，接着下入香菇、冬筍、火腿，然後用小勺將豆花舀入鍋中，調入精鹽、料酒、胡椒粉、味精稍煮，見其再沸時，即可出鍋。