撒尿牛丸湯的家常做法

撒尿牛丸湯是一道以牛肉丸子為主要食材的湯品，下面是一種家常做法：

所需材料：
- 牛肉：300克
- 澱粉：1湯匙
- 雞蛋：1個
- 薑末：適量
- 大葱：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將牛肉切成細碎的肉末。
2. 在牛肉碎中加入雞蛋、澱粉、薑末和少許鹽，攪拌均勻至變得粘稠。
3. 將牛肉混合物用手搓成大小均勻的丸子。
4. 將丸子放入沸水中煮熟，水開後繼續煮約2-3分鐘，直到丸子浮起並熟透。
5. 用漏網撈起煮熟的丸子，瀝乾水分備用。
6. 預熱一鍋清水，加入適量的鹽、醬油、薑末和雞精，煮沸。
7. 將丸子放入鍋中，煮開後轉小火煮10分鐘，使其充分入味。
8. 上桌前撒上少許香菜和葱花點綴即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味添加豆腐、番茄等食材增添湯的豐富度。