![豬乾粉絲湯的做法]( "豬乾粉絲湯的做法")
- 豬乾粉絲湯是一道傳統的湯菜，味道鮮美，營養豐富。下面是豬乾粉絲湯的做法：材料：-豬骨（500克）-粉絲（適量）-香菇（適量）-胡蘿蔔（適量）-黃鱔（適量，可選）-料酒（適量）-鹽（適量）-糖（適量）-葱薑蒜（適量）步驟：1.將豬骨洗淨，放入開水中焯水去血水。2.焯水後，將豬骨撈出備用。3.準備一個大鍋，加入足夠的水，加入豬...
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![豬幹怎麼做好吃 豬肝的做法技巧]( "豬幹怎麼做好吃 豬肝的做法技巧")
- 1、準備食材，將豬肝、大蒜、青椒、生薑洗淨切好，待用2、熱鍋中倒油，放大蒜、生薑，熬出蒜香3、將切好的豬肝和青椒一起入鍋，快速翻炒4、不用蓋鍋蓋，一直翻炒，直到豬肝變顏色，方可加鹽5、大約翻炒七分鐘左右就可以出鍋了，然後撒點葱...
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![豬幹煲湯的做法]( "豬幹煲湯的做法")
- 豬幹煲湯是一道美味的湯品，口感鮮美，營養豐富。以下是豬幹煲湯的做法：材料：1.豬骨幹或豬骨頭：適量2.紅棗：適量3.枸杞：適量4.黨蔘：適量5.黃耆：適量6.糯米：適量（可選）7.薑片：適量8.料酒：適量9.鹽：適量步驟：1.將豬骨幹或豬骨頭洗淨，放入鍋中，加入足夠的水燒開，煮沸後焯水，去除血水和雜質，瀝乾備用...
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![豬幹不能和什麼一起吃]( "豬幹不能和什麼一起吃")
- 豬幹不能與以下食物一起食用：-富含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓等。豬肉中的亞硝酸鹽與維生素C相互作用會產生亞硝胺，對人體有一定危害。-一些新鮮蔬菜，例如黃豆芽、菜心等。豬肉中的寄生蟲和細菌可能引起食物中毒，不易通過高温殺滅。-海鮮類食物，如海帶、海藻等。豬肉中...
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![豬幹怎麼煮好吃 如何煮豬幹好吃]( "豬幹怎麼煮好吃 如何煮豬幹好吃")
- 1、主料：豬肝1000克。2、輔料：葱20克、小茴香20粒、白芷3個、蓽撥2個、鹽12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、乾紅辣椒2個、香葉3片、桂皮2塊（1×3釐米）、肉蔻0.5個、丁香2個、八角1個（小個）。3、剛買回家的鮮豬肝去掉白色筋膜，每一塊分切成兩塊。浸泡10分鐘，去血水。4、倒掉浸泡的...
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![豬幹豆腐湯的做法大全]( "豬幹豆腐湯的做法大全")
- 豬幹豆腐湯是一道經典的家常菜，美味又營養。下面是豬幹豆腐湯的幾種做法：做法一：清湯版豬幹豆腐湯所需食材：-豬肉乾50克-豆腐200克-青葱適量-温水適量步驟：1.將豬肉乾洗淨切成小塊，用温水泡發30分鐘。2.豆腐切成塊狀備用。3.鍋中加入適量清水，將豬肉乾放入鍋中，煮沸後撇去浮沫。4...
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![豬幹怎麼洗乾淨]( "豬幹怎麼洗乾淨")
- 要洗乾淨豬幹，可以按照以下步驟進行：1.首先，將豬幹浸泡在清水中，以去除表面的灰塵和雜質。可以根據豬乾的大小和醃製程度決定浸泡的時間，一般建議至少浸泡2小時。2.在浸泡前，可以將豬幹用刷子輕輕刷洗一下，以去除表面的污漬。3.浸泡完後，將豬幹取出，用清水沖洗乾淨，確保再次清除浸...
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![豬幹怎麼涼拌好吃 涼拌豬肝的做法]( "豬幹怎麼涼拌好吃 涼拌豬肝的做法")
- 1、食材：豬肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蠔油1勺、糖適量、蒜8瓣、香菜1根、鹽適量、醋1勺。2、豬肝冷水下鍋，放入葱姜、八角、料酒，煮20分鐘，過涼水切片備用。3、放葱末、蒜末、生抽、蠔油、醋、辣油、糖、香菜拌勻，淋在切好的豬肝上拌勻即可。...
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![豬乾涼拌怎麼做好吃 如何做涼拌c]( "豬乾涼拌怎麼做好吃 如何做涼拌c")
- 1、主料：豬肝(300克)、菠菜(250克)、香菜(15克)、蝦米(15克)、香油(5克)、醬油(5克)、大蒜(5克)、鹽(2克)、醋(5克)。2、將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。3、將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段。4、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油...
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![豬乾粉的做法 怎樣做豬乾粉]( "豬乾粉的做法 怎樣做豬乾粉")
- 1、豬肝300克，胡椒粉20克，雞精20克，白糖20克，鹽10克，姜50克，葱50克，水500克。2、豬肝用清水洗淨切塊，葱切片，薑切片。3、鍋中倒水，放入葱，姜，豬肝，胡椒粉，鹽，雞精，白糖煮熟後盛出。4、將豬肝放入料理機中打成粉，鍋燒熱，放入豬肝粉炒至沒有水分即可。...
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![幹鍋豬舌怎樣做 幹鍋豬舌如何做]( "幹鍋豬舌怎樣做 幹鍋豬舌如何做")
- 1、用料：豬舌一份，土豆一個，青椒一顆，杏鮑菇五顆，生菜適量，鹽少許，糖少許，蠔油適量，醬油適量。2、準備好食材。3、土豆切片，洗去表面澱粉。4、青椒切塊，杏鮑菇切片。5、豬舌切成合適大小。6、生菜洗淨，手撕成適度小片。7、熱鍋，下油加熱。8、下土豆片，炒成表面略焦黃。9、加入青椒和杏...
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![豬幹湯怎麼做好吃 豬幹湯做法]( "豬幹湯怎麼做好吃 豬幹湯做法")
- 1、豬肝買回來之後用水沖洗乾淨，然後把筋膜剪去，切成片再衝洗乾淨，放進盆裏加入少許的麪粉加水攪拌均勻並淹沒豬肝，浸泡20分鐘左右後加水攪拌洗淨，瀝乾水分後加入生抽、澱粉、葱薑蒜、胡椒粉、黃酒醃製15分鐘。2、接下來我們把生薑切成小顆粒狀，大葱切絲，起鍋加油然後放入生薑末...
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![豬肉乾製作方法 豬肉乾如何製作]( "豬肉乾製作方法 豬肉乾如何製作")
- 1、裏脊肉切條。2、放入精鹽胡椒粉，生抽白糖醃製入味。3、用小鍋煮熟。4、撈出控幹水分，放少許油煎制。5、煎制兩面微黃。6、放入白芝麻。7、放入辣椒粉。8、椒鹽攪拌均勻即可。9、豬肉乾就做好了。...
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![豬蹄幹鍋做法 豬蹄幹鍋步驟]( "豬蹄幹鍋做法 豬蹄幹鍋步驟")
- 1、豬蹄焯水，加點料酒。2、然後放進高壓鍋裏壓8分鐘，加了老薑和葱頭。還加了點鹽，因為豬蹄太大塊，之後的步驟不容易入味。3、放油燒熱後放冰糖小火炒滑，然後放剛剛高壓鍋壓耙的豬蹄，翻炒後加生抽上色，炒掉水份，將豬蹄漏起來，油留下。4、將幹鍋料放在剛剛剩下的油裏小火炒香，然後放...
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![豬肉乾醃製方法 怎樣醃製豬肉乾]( "豬肉乾醃製方法 怎樣醃製豬肉乾")
- 1、準備豬瘦肉、油、香油，鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖。2、買來一些全瘦的豬肉，洗乾淨，然後切成塊狀，但不要切太薄，盛在碗中。3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行醃製，如果放一晚會更入味。4、準備好一個鋪好錫紙的烤盤，然後把醃製好的肉均勻地白方在上...
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![豬肝怎麼醃曬乾 豬肝如何醃曬乾]( "豬肝怎麼醃曬乾 豬肝如何醃曬乾")
- 準備材料：豬肝900g、鹽70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。1、首先把備好的豬肝洗淨，用刀切好。2、豬肝焯水，盛出放鹽，抓勻。3、用保鮮膜封好，靜置8小時。4、8小時後加糖，抓勻，靜置6小時。5、加白酒，抓勻，靜置8小時。6、每個豬肝上穿條繩子，放太陽下曬一週。7、一週過後取下，放入冰箱，這...
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![生豬幹怎麼煮 生豬幹如何煮]( "生豬幹怎麼煮 生豬幹如何煮")
- 1、食材：豬肝、菠菜、枸杞、香油、火腿、鹽、胡椒、薑片。2、將新鮮肝片，去筋切片，用鹽反覆搓洗3次，搓洗一次後再衝洗一次，最後一遍洗的時候在水裏放少量的白醋。3、在鍋中放入適量的清水、薑片，放入肝片，焯水，放入適量的料酒去腥。4、菠菜到開水裏就撈出來。5、再在鍋中放入足量...
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![乾煸豬肝的做法 怎麼做乾煸豬肝]( "乾煸豬肝的做法 怎麼做乾煸豬肝")
- 1、原料：豬肝、洋葱。2、豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0。5CM左右的片狀。再用水反覆沖洗至沒有血水。3、燒開一鍋水，關火。把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待用。4、洋葱洗淨剝去外皮，切成粗絲。準備一個小碗，放一...
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![豬肚怎麼洗乾淨 怎樣洗乾淨豬肚]( "豬肚怎麼洗乾淨 怎樣洗乾淨豬肚")
- 1、新鮮豬肚放在一個大點的盆子裏撒兩勺鹽，用手抓捏。2、把豬肚子翻過來，內面朝外再撒兩勺鹽繼續抓捏。在抓捏的過程中，把肥油、粘附在內膜上的髒污也抓捏下來。抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除乾淨，如果有細小的管道也一併去掉。3、反衝洗乾淨鹽粘液後，內面朝外...
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![怎麼風乾豬肉 如何風乾豬肉]( "怎麼風乾豬肉 如何風乾豬肉")
- 1、購買5斤8瘦2肥的新鮮豬肉，將其切成3塊，在皮子上用刀插上口（便於鐵鈎掛住）2、洗淨，放入塑料盆內，撒上食鹽和花椒粉，澆上白酒，然後用手搓揉攪拌均勻。3、蓋上蓋子，讓其自然浸泡一個晚上（24小時）後再打開蓋子。4、將粗鐵絲剪短，彎成S狀，再將一頭穿入豬肉之前預留的口，然後掛在屋檐下，盡...
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![豬肉乾怎麼做好吃 豬肉乾的做法]( "豬肉乾怎麼做好吃 豬肉乾的做法")
- 1、食材：裏脊肉半條、葱姜適量、大料1個、精鹽適量、生抽半勺、白胡椒粉少許、白糖少許、椒鹽少許、辣椒粉適量、白芝麻適量。2、裏脊肉切條。3、放入精鹽胡椒粉，生抽白糖醃製入味。4、用小鍋煮熟。5、撈出控幹水分，放少許油煎制。6、煎制兩面微黃。7、放入白芝麻。8、辣椒...
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![豬幹怎麼燒不硬 豬幹不硬的煮法]( "豬幹怎麼燒不硬 豬幹不硬的煮法")
- 1、準備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋葱小半個。2、豬肝洗淨，把白色的筋膜去掉。3、豬肝切薄片。4、把切好的豬肝用帶瀝乾籃的洗菜盆撈洗，水渾後就倒掉，重複洗到水不會再渾為止。5、撈出瀝乾...
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![幹蒸豬蹄怎麼做 幹蒸豬蹄做法]( "幹蒸豬蹄怎麼做 幹蒸豬蹄做法")
- 1、姜洗淨切片。2、豬蹄洗淨剁小塊。3、鍋里加入適量水和豬蹄，薑片料酒，煮開掠去浮沫。4、撈出豬蹄。5、玉米兩根。6、洗淨玉米。7、玉米切小塊。8、花生米適量。9、洗淨瀝乾水分。10、鍋里加入適量水和花生、豬蹄、玉米、鹽、桂皮蒸30分鐘。11、盛出即可。...
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![幹豬肉怎麼保鮮 幹豬肉如何保鮮]( "幹豬肉怎麼保鮮 幹豬肉如何保鮮")
- 1、把生肉用浸過醋的濕布包起來，把調好的芥末粉和鮮肉放在一個盤子裏，然後將盤子放入密封的容器裏；2、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥，自制“真空”環境；3、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中；4、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裏；5、將肉切成一釐米厚...
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![幹豬肉保存方法 怎麼保存幹豬肉]( "幹豬肉保存方法 怎麼保存幹豬肉")
- 1、乾燥法也稱脱水法，主要是使肉內的水分減少，阻礙微生物的生長髮育，達到貯藏目的。各種微生物的生長繁殖，都需要最適宜的含水量，一般來説，至少需要40%～50%的水分。如果沒有適當的水分含量，微生物就不能生長繁殖。豬肉的水分含量一般在70%以上，應採取適當方法，使含水量降低到20%以...
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秀美範
