枸杞瘦肉湯的做法

枸杞瘦肉湯是一道營養豐富、健康美味的湯品。它主要由瘦肉和枸杞煮制而成，口味鮮美，具有滋補強身的功效。

製作枸杞瘦肉湯的材料主要有瘦肉、枸杞、生薑、料酒、鹽和清水。

首先，選取新鮮的豬肉瘦肉，將其切成小塊，然後用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。

接着，將瘦肉放入熱水中焯水，去除肉表面的雜質和腥味。焯水的時候可以加入一小塊薑片和適量的料酒，可以去除瘦肉的腥味，並能夠使瘦肉更加鮮嫩。

焯完水的瘦肉撈出，將其瀝乾備用。

然後，將一小把枸杞用清水沖洗乾淨，並泡發一段時間，使其變得柔軟有彈性。

接下來，準備一個煲湯的鍋，加入適量的清水，放入焯水後的瘦肉，將火開大煮沸。

然後，將鍋中的火調小，繼續煲煮約1小時，期間偶爾要用勺子攪拌一下，防止湯底糊鍋。

當煮到接近完成時，加入泡發好的枸杞，繼續煮煮約10分鐘，使枸杞的營養成分充分釋放出來。

最後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可關火。

枸杞瘦肉湯就做好了，可以裝碗享用。枸杞瘦肉湯口感鮮美，瘦肉柔嫩，湯汁清澈，湯中的枸杞還能為湯品增添一份香氣。

枸杞瘦肉湯的營養豐富，具有滋補強身的功效。枸杞含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鐵等營養成分，有助於提高人體免疫力和抵抗力。瘦肉富含蛋白質，可以補充身體所需的營養，促進人體新陳代謝。

枸杞瘦肉湯適合各種人羣食用，特別是對於容易疲勞、貧血、免疫力低下的人來説，經常食用能夠幫助調理身體，增強體質。

總之，枸杞瘦肉湯是一道營養豐富、美味可口的養生湯品，無論是冬天還是夏天，都是一道好選擇。大家可以試試這個簡單易做而又滋補的居家小菜，為自己和家人帶來一份健康的味蕾享受。