牛肉枸杞湯的做法

牛肉枸杞湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補身體、補充體力的功效。下面是製作牛肉枸杞湯的具體步驟：

材料：
- 牛肉：500克
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 牛肉切塊，放入鍋中加入適量的水和一些料酒，煮沸後撈出牛肉，沖洗乾淨。
2. 鍋中加入清水，放入牛肉塊，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 接着加入適量的薑片，轉小火燉煮1-2小時，直到牛肉爛熟。
4. 在燉煮的過程中，可適量添加枸杞，提前泡軟。
5. 最後加入適量的鹽，調味即可。

温馨提示：
1. 牛肉最好選用瘦而帶筋的部位，口感更好。
2. 在煮牛肉的過程中，燉煮的時間越長，肉質會越爛熟，口感更好。
3. 枸杞可以在煮湯的最後幾分鐘加入，以免過久燉煮導致枸杞煮爛。