龍眼乾和桂圓乾的區別 龍眼乾和桂圓乾的區別是什麼

1、外觀不同。桂圓肉：桂圓肉無殼，表面呈黃棕色，半透明。桂圓乾：桂圓乾形狀接近球形，通常呈黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體，外層為褐色的果殼。

2、製作方法不同。桂圓肉：桂圓肉是將新鮮的桂圓去掉核和果殼後放在陽光下曝曬或放入烘烤爐內烘乾後降温製得。桂圓乾：桂圓乾是將新鮮的桂圓裝架入烘房烘焙或日曬後製成的。

3、食用方法不同。桂圓肉：桂圓肉一般是與其他食材同煮湯食用。桂圓乾：桂圓乾可以直接吃，也可以用來泡茶、煲湯、煮糖水等。