家常燒雞公做法 家常燒雞公怎麼做
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1、公雞1500g,芋頭1000g,芹菜適量,幹辣椒適量,冰糖適量,雞精適量,植物油150ml,葱適量,蒜適量,鹽適量。
2、土公雞洗乾淨斬塊,燒雞公調料。
3、熱鍋冷油待温度適合下料包、花椒、幹辣椒、冰糖中火煸出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、雞塊翻炒5~8分鐘。
6、移至高壓鍋裏,加水沒過雞快,蓋上蓋壓15分鐘。
7、打開高壓鍋,將芋兒放進過裏。
8、芹菜段、蒜苗段、葱段入鍋。
9、蓋上蓋繼續壓8分鐘。
10、開蓋加鹽、雞精調味。
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