桃膠為什麼煮後像果凍顆粒一樣 為什麼桃膠煮後像果凍顆粒一樣
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1、因為桃膠是桃樹上面分泌出來的一種粘稠性物質,經過長時間的風水日曬之後,就凝固成半透明的膠狀物質,經過泡發之後,就會吸水膨脹變大,變得軟軟的,想果凍一樣,所以煮後也會想果凍顆粒一樣,這是很正常的一種現象。
2、3正常情況下,桃膠煮出來都是果凍顆粒一樣的,吃起來香軟Q彈,口感很不錯,如果煮的時間太久的話,桃膠就有可能會融化成液體,和水融合在一起,所以有時候也會出現煮化了的情況,這些都是比較常見的,不用擔心,可以放心食用,不會有什麼不良影響。
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