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排骨不化凍直接焯水行不行 排骨最好化凍後洗淨再焯水對嗎

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1、排骨最好化凍後洗淨再焯水。

2、冷凍排骨應該先化凍,用冷水洗去部分血水,再冷水入鍋焯水,撇淨鍋中浮起的血沫後,撈出排骨用清水沖洗備用。排骨是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨,在中國通常特指豬的肋骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。

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