不放泡打粉能做油條嗎 不用泡打粉炸油條的方法

1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬鬆的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。

2、食材：麪粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。

3、步驟如下：

（1）麪粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。

（2）然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麪糰。

（3）麪糰揉好擀成半釐米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵。

（4）常温下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱只中低温發酵，第二天早上開始油炸。

（5）將發酵好的麪糰用擀麪杖排一下空氣，切成2釐米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下。

（6）鍋燒熱油，油温6成熱時，將麪條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃後就可以出鍋了。