南瓜蝦仁湯的做法

南瓜蝦仁湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是一種常見的南瓜蝦仁湯的做法：

所需材料：
- 500克南瓜
- 150克蝦仁
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量鮮雞湯或清水
- 適量香菜（用作裝飾）

步驟：
1. 將南瓜去皮去籽，切成小塊備用。
2. 蝦仁剝去殼和蝦線，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
3. 熱鍋加入適量食用油，倒入蝦仁翻炒至變色，加入鹽、胡椒粉和料酒炒勻，炒熟後撈出備用。
4. 鍋中加入適量清水或鮮雞湯，待水開後放入切好的南瓜塊，煮至南瓜變軟。
5. 將煮好的南瓜倒入攪拌機中，攪拌成泥狀。
6. 將南瓜泥倒回鍋中，加入炒好的蝦仁，繼續煮煮沸，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 裝盤時可以撒上適量的香菜葉進行裝飾。

這樣一道美味的南瓜蝦仁湯就做好了，口感糯甜的南瓜搭配鮮嫩的蝦仁，營養豐富又美味可口，適合冬季食用。