家庭自制奶茶珍珠

材料：

黑糖珍珠：

黑糖粉 100g

澱粉 50g

水 40ml

水（煮珍珠用）適量

奶茶：

紅茶包 2個

水 500ml

牛奶 200ml

糖 30g

冰塊 適量

做法：

1. 將黑糖粉、澱粉和水攪拌均勻，放入模具中（小圓球模），稍微壓實。

2. 煮水後倒入煮珍珠的鍋中，煮至珍珠全部浮起（約10-15分鐘）。

3. 撈出珍珠後放入冰水中沖洗，待用。

4. 在鍋中放入紅茶包和水，煮開後關火，待茶湯冷卻。

5. 將紅茶湯和牛奶、糖一起倒入攪拌機中，攪拌均勻。

6. 在杯底放入適量的珍珠和冰塊，倒入奶茶即可享用。

温馨提示：

1. 煮珍珠的水要多加一些，否則珍珠會粘成一坨。

2. 煮出的珍珠放入冰水中沖洗，不僅能使珍珠變得更有彈性，還能去除多餘的澱粉。

3. 奶茶的甜度可以根據個人口味適量調整。