地瓜餅怎麼做好吃
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要做好吃的地瓜餅,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:地瓜、麪粉、油、鹽等。
2. 將地瓜剝皮,洗淨後切成小塊。
3. 將切好的地瓜放入蒸鍋中,蒸熟至軟爛。
4. 將蒸熟的地瓜倒入大碗中,用勺子或者叉子將地瓜壓成泥狀。
5. 逐漸加入麪粉,同時攪拌均勻,直到麪糰不粘手。
6. 將麪糰分成小塊,用手搓成圓形餅狀。
7. 熱鍋加油,將餅放入鍋中,用小火煎炸。
8. 煎至兩面金黃,餅熟透即可取出,撒上適量鹽調味。
9. 地瓜餅可以直接食用,也可以配上蔬菜、調料等搭配食用。
注意事項:
- 切好的地瓜要蒸熟至軟爛,這樣可以更好地與麪粉混合在一起;
- 餅煎制時,火候要掌握好,避免煎焦或者煎不熟;
- 可根據個人口味加入其他調料,如芝士、香菜、葱姜等,增加風味。
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