青椒炒鱔魚怎麼做 如何做青椒炒鱔魚

1、主料：青椒150克、黃鱔400克。

2、輔料：茶籽油40克、鹽1克、生抽15克、料酒15克、姜1塊、大蒜籽3粒。

3、黃鱔處理乾淨焯水。

4、切段，瀝乾水份。

5、青辣椒洗淨切滾刀塊；姜蒜去皮洗淨切好。

6、熱鍋倒油，放姜蒜煸香。

7、放青辣椒翻炒幾下。

8、放黃鱔炒勻。

9、撒鹽炒勻。

10、淋入生抽炒勻。

11、淋入料酒炒勻。

12、放剁椒炒勻即可。