臘八粥最簡單的方法 怎樣做臘八粥

1、紅小豆50g，蓮子70g，熊貓豆50g，薏米50g，花生米50g，百合30g，紅棗7～8個，桂圓10個左右，糯米150g，冰糖2大塊，水2升左右。

2、將需要提前浸泡的紅小豆，熊貓豆，花生米，薏米和蓮子提前浸泡兩個小時。

3、其他的乾貨準備好，紅棗清洗乾淨，桂圓剝殼，百合和冰糖根據自己口味放。

4、所有的材料大合集，各種材料根據自己的口味添減。

5、開始熬煮，我家用的是高壓鍋，先是第一部分的操作，把比較難煮熟的紅小豆，薏米，花生和熊貓豆先放倒鍋裏。

6、將高壓鍋蓋好，開始排氣後壓制10分鐘。然後離火，等高壓鍋冷卻後，限壓閥落下，沒有氣流之後才可以。

7、高壓鍋冷卻後，可以打開蓋子後，開始進行第二輪的熬煮，將蓮子，百合，桂圓，紅棗，糯米和冰糖放入鍋中。不要蓋蓋，敞着鍋進行熬煮，大約10～15分鐘，再把高壓鍋蓋好，熬煮10～15分鐘。

8、等高壓鍋降温，限壓閥落下，不再排氣後打開高壓鍋，臘八粥就做好了。