豬肉餃子的做法 豬肉餃子怎麼做

1、準備食材：麪粉500克；茴香苗少許；肉餡少許；花椒水少許；姜少許；醬油少許；鹽少許；大葱少許；味精少許；花生油少許。

2、把麪粉加適量的水和成軟硬適中的麪糰。

3、把3分肥7分瘦的豬肉五花肉加姜剁成肉餡，放入盆裏。

4、然後加入適量的鹽和1勺醬油，1勺蠔油攪拌均勻，再加入花生油拌勻，最後加入葱末拌勻。

5、新鮮茴香苗洗淨，切成碎末。

6、把切好的茴香苗放入調製好的肉餡中。

7、攪拌均勻。

8、麪糰醒好以後揉光，搓成長條，揪成小劑子，擀成邊上稍薄中間稍厚的餃子皮。

9、拿一個餃子皮，放上餡料，餡料的多少可以自行調節。

10、兩手捏緊，餃子就包好了。

11、鍋里加入多一些水燒開，把餃子煮上。

12、撈出煮熟的餃子即可。