滷酸白菜卷怎麼做 滷酸白菜卷做法
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1、白菜洗淨,去掉菜幫,留葉的部分。燒一鍋開水,將白菜放入開水中燙軟。
2、撈出放入冷水中過涼,瀝乾水分備用。
4、倒入肉餡中,加少許鹽、白胡椒粉、香油、葱薑末、澱粉拌勻成餡。
5、將白菜放到案板上攤開,取適量肉餡放在接近身體一端的白菜葉中間。
6、由下至上卷一圈。再將兩邊的菜葉往中間折起。
7、繼續向前方捲起。
8、最後用牙籤固定接縫處,依次做好所有的白菜卷。
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