酸甜圓白菜泡菜怎麼做好吃 酸甜圓白菜泡菜的做法

1、食材：包菜1750g、鹽30g、醋180cc、糖100g、蒜60g、辣椒小段10g、紅蘿蔔配色用、紅蘿蔔160g、鹽3g。

2、包菜洗淨，切大塊，稍微把一葉葉分開，撒上海鹽30g。

3、用手抓，把包菜跟鹽巴抓勻，這樣包菜就有點軟化了！再靜置30分鐘。

3、這時水分會釋出，請把水到掉。可用煮過的涼水沖洗一下包菜，去掉一點鹹味。

4、再來把包菜擠幹水分，放入糖，醋，辣椒，蒜末。

5、稍微拌一下就好。

6、紅蘿蔔切絲，加入3g鹽抓勻，軟化。

7、再次拌勻，把紅蘿蔔絲拌勻在包菜裏。

8、再來裝入有蓋的容器裏放入冰箱，醃製一晚會更好吃！酸甜泡菜的做法。

9、裝盤上桌，可以享受美味了。酸甜泡菜的做法。