血蛤怎麼做燒菜 血蛤如何做燒菜

1、把要用到的血蛤洗淨。

2、開火，鍋裏放入適量的水。

3、蓋上鍋蓋，煮一會兒。

4、一定要把水煮開。

5、等水煮開後，倒入洗好的血蛤。

6、等有個別血蛤有點張開了，不用等水再次煮開，馬上把全部血蛤撈起。

7、在鍋裏重新放入少量水。

8、等水有點熱後，加入3g鹽攪拌均勻。

9、再加入8g醬油，這個份量由水來決定，主要起來調色調味的作用。

10、放入5g黃酒3g醋，這個主要是去腥入味的作用。黃酒和醋可以二選一放入。

11、等水煮開後，關火，加入味精攪拌均勻。

12、最後把血蛤裝盤，調味湯裝碗即可食用了。