饅頭店的做法和配方 關於饅頭店的做法和配方

1、盆裏倒入300克麪粉（普通麪粉即可）。

2、盆裏加入3克酵母粉，倒入水，攪拌酵母融化。

3、酵母粉水倒入麪粉中，揉成麪糰。

4、揉好的麪糰放置10分鐘後，將其揉光滑。

5、將麪糰搓成條狀，然後下成6個大小一樣的面劑。

6、把下好的面劑揉成光滑的饅頭，放蒸鍋上蓋蓋子醒發。

7、醒發好的饅頭，開火開始蒸，上汽後蒸20分鐘就可以。