糯米怎麼蒸才軟又粘 蒸糯米軟又粘方法介紹
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1、先將糯米洗淨,放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得鬆軟,此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。
2、用蒸飯專用的蒸桶,這樣可以使糯米受熱更均勻,避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,注意蒸鍋裏的水量,需要不時往裏注入一些清水。
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1、先將糯米洗淨,放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得鬆軟,此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。
2、用蒸飯專用的蒸桶,這樣可以使糯米受熱更均勻,避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,注意蒸鍋裏的水量,需要不時往裏注入一些清水。