超下飯的土豆燒雞做法 怎麼做土豆燒雞

1、主料：果園雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿蔔20克、生薑1塊、蒜瓣3個。

2、輔料：食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克。

3、雞肉洗淨斬塊備用。

4、土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗淨切塊。

5、蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗淨切段。

6、琺琅電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片。

7、鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。

8、炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒。

9、調入沙茶醬、少許鹽。

10、翻炒3分鐘左右，倒入土豆和胡蘿蔔塊，倒入適量清水，拌勻食材。

11、遮上鍋蓋，時間調整為1小時30分。

12、烹調時間結束，琺琅電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略幹，倒入辣椒拌勻，剷起或整鍋端出食用。